さつまいも（生・皮なし／100g）あたりのエネルギーは126kcalです。
同じ炭水化物である米と比較すると、標準サイズのおにぎり1個あたりのエネルギーは156kcal。
同じ重量において、さつまいもの方が低カロリーであることがわかります。
ちなみに、さつまいも100gはMサイズであれば1/2本に相当します。
しっとりとした食感なので、食べ応えがあるのも嬉しいポイントです。

切ったら出てくる白い液、実はカラダに嬉しい成分だった！？

さつまいもを切った時に、白いミルク状の液体が断面ににじみ出てきますよね。
これは、「ヤラピン」というさつまいもにしか含まれていない貴重な栄養成分なのです。
ヤラピンは古くから便をやわらかくする効果が知られており、さつまいもに含まれる豊富な食物繊維との相乗効果により、整腸作用が期待できます。熱に対しても強いため、加熱調理をしても変質しません。

ヤラピンは皮と実の間に多いため、皮ごと食べると効率よく摂取できます。
カラダに嬉しい成分ですので、白い液体が出てきても洗い流さないようにしましょう！

冷やした焼き芋は、レジスタントスターチが多い！？

焼き芋は、冷蔵保存するとレジスタントスターチが増えることが報告されています^※3。

レジスタントスターチは、消化されない（レジスタント）でんぷん（スターチ）という意味で、近年注目されている糖質の一種です。
レジスタントスターチは食物繊維のような働きをもち、腸内環境の改善や血糖の上昇を緩やかにする効果がありますので、とても魅力的な栄養素ですね。

予想以上に甘くて予想以上にしっとり！お砂糖入ってるのかな？と 思わず原材料を確認してしまったほど笑 さつまいものみなので、罪悪感なく甘いものを堪能できます！！

焼きいもというと冬のイメージでしたが、夏にも食べられるなんて 今までなかったです。 端から端まで甘くてしっとりしていておいしかった！ 食べた翌日はおなかの調子も良かったです。

子供たちと一緒に食べましたが、甘さがまろやかでちょうどよく、とても 食べやすかったです。 夏の暑い日に、おやつとしても良いかと感じました。 又、子供たちが甘みがフルーツみたいと言っており、ご満悦でした。

一本食べるとものすごく満足感があります。
しっかりとした甘さと、ねっとりした食感がとても美味しく、ちょい足しで、一口サイズにカットした冷やし甘いもに角切りにしたクリームチーズを混ぜた食べ方も、とても美味しくてオススメです！

滑らかで口どけが良く、クリーミーで濃厚な焼きいもの甘みを 感じました。私が今まで食べたどのスイートポテトよりも滑らか で甘くて、焼きいもってこんなにも甘くなるのか！ とビックリしま した。 甘いけどただ甘いのではなく、香ばしさや焼きいもの 豊かな風味もちゃんと感じられて、すごく美味しかったです！

しっとりねっとりした舌触りと、しっかりとした甘さでデザートを食べているような気分。
お腹にもしっかりたまる大きさなので、サラダとスープをプラスしてランチにしてもいいかも！

お芋だけでこの甘みはすごい！と思いました。
口当たりもしっとりなめらかで、スイーツのような食感という 感じ。 トッピングにバターと塩をのせましたが、バターのコクと 塩のしょっぱさがお芋の甘さを引き立てて、とっても美味しかったです！