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紅あずま

1985年に品種登録された「紅あずま」は、茨城県や千葉県が主産地となっており、関東で多く食べられています。長期熟成で甘みを閉じ込め、ホクホクとした食感。焼き芋にして冷蔵庫で冷やせばデザート感覚で楽しめます。